カウンター越しにお酒や軽食の提供をしながらお客様と会話をするお仕事で、女性のみで運営されるバーのことです。1セット(60分)という時間制のお店が比較的多いです。同伴やアフター等もないので、お水の仕事が初めての方には気軽に始められます。大学生や比較的若い年齢層の女性のお店が多いです。