カウンターとボックスで、お客様のお酒の相手をするお仕事なのですが、ナイトワークにおいても定義付けが難しい業種で、高級クラブとスナックの中間に近いと言えます。キャバクラよりもノルマやペナルティーが緩めに設定されている場合が多く、年齢層は比較的高めです。座席数が少ない店舗はキャバクラより時給がやや下がる傾向にあります。