お客様が1セット(基本的には60分制)という時間制でお酒を楽しみに来るお店のことです。女の子のお給料も時給制ですが、他に指名やドリンクバックなどの歩合もつきます。高時給を提示している店舗ほどノルマが高い傾向があります。基本的に衣装はドレスやスーツ、ワンピースなどが多く、お客様1人に対してキャスト1人が隣に座りお酒の相手をするのが基本サービスです。年齢層は比較的若めです。